摘要：
美軍在越戰中為求速戰速決，在越南胡志明小道潑灑大量落葉劑。如今，雖然戰事已結束，但是毒藥的殘留已對越南的土壤造成無法挽回的傷害，導致今日當地的農作物多有毒藥殘留，誤食該山區所種植農產品的人恐會引發不孕症。
內容：
越南戰爭（1959-1975），簡稱為越戰，是美國在二次世界大戰以後，投入最多人力、物資的戰爭，當然死傷與影響也是最慘烈的戰爭。然而損失慘烈的不只有美國，越戰給予越南的殘害不僅僅只是戰爭當下，它留下的，更是往後數十年甚至百年都無法恢復的汙染。
以美軍的裝備加入越南戰爭，可以說是無往不利，先進的武器與戰術支援，應該可以輕易取勝。但是美軍先進的武器，卻很難在越南這個多是叢林、環境嚴苛的情況下發揮，善於躲藏於叢林裡的越軍，有時甚至好幾次突破美軍防線。也因為叢林雜密、方便躲藏，使美軍一職很困擾。直到最後美軍使用了化學武器：橙劑。橙劑是專門用來對抗叢林戰的除草劑，可以使樹葉掉落，讓越軍難以躲藏並方便美軍的進攻。
東南亞佛誕日簡介
衛塞節（Vesak）是南傳佛教傳統紀念佛教創始人釋迦牟尼佛祖誕生、成道、涅槃的節日。東南亞和南亞國家如斯里蘭卡、泰國、緬甸、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、尼泊爾等國的佛教徒，均在這一年一度的重要節日中舉行盛大的慶典活動。
每年衛塞節的日期根據曆法而定，是在五月的月圓之日。將這天（或數天）列作公眾假期的包括斯里蘭卡、馬來西亞、緬甸、泰國、新加坡、越南等國。鑒於衛塞節已獲得聯合國承認，因此國際的正式名稱是「聯合國衛塞節」（United Nations Day of Vesak）。
台灣佛誕日簡介
慶祝佛誕節的國家和地區包括中國大陸、香港、澳門、台灣、蒙古、韓國、日本、越南等地。歷史上，由於各地曆法的轉換，依據不同佛經以及流傳到不同地域形成的傳統，可能在公曆日期上差距甚大。
一開始知道來自波蘭的教授要跟我們一起探討關於孔子思想和中國的軟實力等等的議題時，感到有點驚喜又有點衝擊。明明是位非東亞地區的學者，竟然比我們更加深入而專業的在探討整個中國文化與社會的變遷，還有他們對於孔子學說的重視也遠遠高出我們的想像。反觀在台灣出生、長大的我們，其實或多或少是用一種些微扭曲了的角度看待中國的。而對於孔子的學問，也並不是非常非常專精。雖然教授一開始就笑著說:或許你們都比我了解這些…，但是其實透過他們那種清澈而客觀的眼光來看，我們可以學到的反而更多，也更能體認到這偌大的世界，尤其是其他地區的國家，是怎麼看待中國文化以及儒家思想的。
其中討論到關於孔子的道德觀，從對於中國過去與現代的社會，一直擴展到對這世界各國所帶來的影響 。 還有近代中國崛起的優缺點，以及要如何改進的不足之處。近來中國不斷在國際間採取行動，努力爭取許許多多的機會，並積極開始改變他們為世人所詬病的刻板印象。例如近幾年來他們擔任了奧運的主辦國、連續奪得許多國際間的獎項，在步步邁向更加開放的中國的同時，不僅提升了在國際間的聲譽，在在也都展現了他們不容小覷的的軟實力。
然而，其中還是有需要改進的一些小地方。教授曾說中國軟實力的問題之一，就是缺乏主要的重點。什麼都想做，什麼都要更進步更開放，包山包海的。看似提升了許多層面，也確實進步了許多，但是卻沒有一個改革的重心!就好像要蓋高樓卻少了穩固的地基，因此政策也實施得不夠確實。另外，他們對內與對外的態度不一，積極的向外發展，但對於本國卻不夠開放，在某些方面甚至幾乎是封閉的。
中國的軟實力，有部分其實是建立在孔子帶領的儒家思想之上，但要如何在保守封閉和改革開放、單一目標和全面性變革之中做出抉擇? 而他們在政治上的某些層面十分嚴苛而固執，卻在經濟上十分的人性化而且不斷的發展，這樣的矛盾，也是阻礙了中國社會進步、起飛的主要條件，而如何找到中間的平衡點，則是未來決定勝敗的關鍵。反觀台灣，其實我們也正面臨許多政治、社會、經濟，各種層面上大大小小的問題，要如何改善這些部分，以提升我們國際間的競爭力，並且讓我們的生活更好，也是我們自己需要好好反思的重點。謝謝教授為我們帶來了這麼不一樣的觀點，讓我們知道這世界還可以用很多不同的角度來觀察、來理解。他不只是把同一時空中國的各種不同層面連貫了起來，更串接了古今，連接起對世界影響深遠的儒家思想，以及過去中國的種種，形成一個極為客觀的全面性的報告，實在是令人收穫良多。
「犧牲三代少女，振興越南經濟。」~~越南曾於20世紀90年代提出口號
越南近年來在現代化的過程不遺餘力，
開放國際貿易讓外資進駐更促進了越南發展，自1986年起在越共的改革(革新開放)下讓越南成為亞洲“小虎”之一
但近年來通貨膨脹、貨幣貶值、貿易赤字、外匯儲備下降等等問題。讓越南的發展面臨困境。
越南目前的主要問題之一在於國營企業依然佔有多數地位，因為當初越南建設時期，處於共產政權結構下，因而企業背後有政府的大力扶持，不過過度依賴國家政府的結果下，企業顯得軟弱無力，也造成了今日越南“國大民弱”，無法獨立自主發展的窘境。而許多經濟學者也認為，越南當前的經濟問題在於長期嚴重依賴國有企業。
會想到芭達雅是因為《食尚玩家》之前有一集就是在介紹芭達雅，剛好趁這個時候想多多了解。
芭達雅是一個泰國城市，屬於東部地區春武里府，位於暹羅灣東側，第一大城曼谷的東南方約165公里處。它是泰國旅遊業最重要的據點之一，原本只是一個小漁村，後因自然條件優越，泰國政府撥出專款開發建設，以湛藍通徹的大海和泰國人妖表演而聞名於世，素有「東方夏威夷」之美稱。
●大象村
1973年開幕的芭達雅大象村已經歷史悠久，這裡的大象全都來自東南亞各地，是讓辛苦工作的大象解脫，在這裡表演養老。一直以來，大象在泰國就被視為能夠幫助人類的最佳動物，協助許多勞務工作。
芭達雅大象村的表演就是呈現大象村的真實生活，訴說泰國鄉下地方的農人，為了改善生活，會到山林中抓小象來工作，而一生只認一位主人的大象，不論好壞，都會一直跟隨象伕，但一隻成年的大象一天就要花費65,000B，許多象伕由於經濟拮据養不起大象，只能帶著大象流浪街頭或任憑牠餓死。老闆就因為不想再看到大象受到人類的奴役凋零生命，而開設芭達雅大象村，提供一個讓大象能夠表演，象伕也能夠溫飽的地方。
原文網址：http://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/42727882
摘要：
吳哥窟的神話故事 - 惡人希蘭亞卡西布 Versus 獅頭人身怪獸 (那羅辛哈), 話說惡人希蘭亞卡西布偽裝成苦行者, 騙取天神梵天的同情. 梵天讓他許一個願望, 只要不是永生不死都行. 由於無法得到永生, 於是希蘭亞卡西布轉而許下了一個不死的願望：不會在白天被殺, 也不會在夜晚被殺.....
內容：
吳哥窟Angkor Wat 女皇宮 Banteay Srei, 入口右手邊有面山牆, 述說著一個動人的神話故事 - 惡人希蘭亞卡西布 Versus 獅頭人身怪獸 (那羅辛哈)
前言
東亞、東南亞地區一向是水稻的生產大國，這些地區的飲食文化更與水稻息息相關。
以下將以不同面向討論東南亞地區與台灣的異同。
相似的水稻農業──源起與發展
台灣地區水稻種植主要是明末時期由漢人及荷蘭人引進，荷據時期更引進耕牛、農具及不同的品種，並且興建許多水利設施奠定農業基礎。日據時期日人為供應其國內需求，在台有計劃性的引種試種，當時有近半數的稻米產出皆供日本本土消費。二次世界大戰前，日本人曾竭力增產，力行產銷統制﹔最繁盛時期，約佔耕地全面積百分之七十﹔但二次大戰之後，農業資源消耗過度，產量一落千丈。台灣光復初期，政府施行相關政策並改善水利設施，使得總產量高於日據時期的最高產量。但近些年來工商業轉型及國民消費形態改變，稻米需求減少，所以栽培面積逐漸減少。
